为进一步做好食品安全管理工作，倡导厉行节约，深入推进“文明餐桌”行动，5月16日下午，我校在新校区北餐厅广场举行“食品安全宣传周暨光盘行动、制止餐饮浪费”文明实践活动启动仪式。本次活动由渭雨达管理的服务有限公司主办，院长靳华锋、副院长杨宇清，资产管理与后勤服务处、学生处、团委、组织人事处、宣传统战部、工会、饮食服务中心、餐饮公司相关负责人及餐厅员工代表、师生代表等参加。活动由渭雨达管理服务有限公司总经理张金主持。

渭雨达管理服务有限公司董事长王波致开幕词。王波表示，渭雨达公司高度重视校园食品安全工作，严格执行各级管理部门关于校园食品安全的要求，切实履行食品安全监督管理职责，保障每一位在校师生能吃得舒心、吃得安心、吃得放心。大家要认真贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯”重要指示精神，希望全校师生从自身做起，践行“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费。

学生处处长罗峰呼吁“浪费不以量小而为之，节约不以微小而不为”，希望全体学生从小事做起，以勤养志，以俭修德，让“克勤克俭，戒奢以俭”深入人心。团委书记冯晶宣读了“光盘行动 制止餐饮浪费”倡议书，号召青年学子提高食品安全意识，积极践行“光盘行动”，大力弘扬勤俭节约的优良传统。学生代表学前高职2014班冯羿帆表示：要主动学习、积极宣传食品安全知识，落实“光盘行动”，继续发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，用实际行动为建设文明校园做出应有的贡献。

餐饮公司代表李伟东表示，将一如既往地严格遵守食品安全法规和标准，从食材源头到餐桌从严把控食品安全；积极推行“分餐制、公筷制”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；积极开展节能节水改造，减少厨余垃圾；减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升品质，在制止餐饮浪费上起示范带头作用。

杨宇清在讲话中强调，广大师生要认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全和制止餐饮浪费行为的重要指示精神，共同参与到食品安全监管中来，营造食品安全共管共治的良好氛围，坚决制止餐饮浪费行为，并就加强校园食品安全和勤俭节约工作提出了四点要求：一是提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感；二是加强宣传，养成节约粮食的好习惯；三是加强管理，深入开展文明餐桌实践行动；四是加强督查，确保食品安全和节约行动落到实处。

启动仪式上，与会领导为十名学生代表颁发了“食品安全监督员”袖章，让学生参与到学校食品安全的监督工作中，并举行了“关注校园食品安全 光盘行动 制止餐饮浪费 从我做起”承诺签名活动。靳华锋现场查看了食品原材料，就原料采购、食品贮藏、生产加工、清洗消毒以及食品留样等工作与相关部门进行了深入交流。学生食品安全监督员走进学校餐厅操作间，对菜品质量、原材料贮藏、餐厅环境卫生、餐具消毒、菜品留样等情况进行检查和询问，并提出了合理化的意见和建议。

据悉，本次“食品安全宣传周暨光盘行动、制止餐饮浪费”文明实践活动将突出“共管共治”理念，通过横幅、展板、食品安全知识学习、食堂原材料现场展示、学生代表深入食堂进行参观检查等多种形式，面向广大师生、食堂员工、餐饮公司、供货商等不同群体，有针对性地开展食品安全和制止餐饮浪费的宣传教育。常态化让学生实地了解学校餐厅的管理模式、原材料进货、食品加工制作等操作流程，增强餐饮服务工作的透明度，不断提高餐饮服务食品安全保障水平。（撰稿：渭雨达管理服务有限公司 张昆仑 审核：张金）