省教育厅有关部门：

近年来，各级领导对食品卫生工作非常重视，我校根据食品卫生法的相关规定，认真学习、狠抓落实，有效控制了学校餐饮食品中毒及其他食源性疾患的发生，保证了全体就餐师生身体健康和生命安全，维护了学校教学工作正常进行正常进行，再渭南市教育局食品卫生监督局组织的检查中，多次被评为：‘‘卫生先进单位和食品安全放心单位，深受市委市政府好评。去年年底评为渭南市创卫工作先进单位。2010年底省市级创卫工作检查中名列第一。多年来学校餐厅未发生一起食品安全中毒事件。

目前，全国各地出现了许多食物中毒事件个案，引起社会广泛关注。根据陕西省教育厅，陕教体《2011》2号文件精神要求，我们立即组织了全体餐饮服务人员进行了为期3天的理论学习，并有餐饮部主人牵头对学生餐厅个灶的餐饮器具、加工间卫生、服务人员的健康证、食品安全知识培训合格证、经营许可证、食品加工原料以及索证、用水设施卫生、消毒记录以及加工过程卫生进行了全面、全过程检查。虽然未检出大的饮食卫生安全隐患，但天然气灶台下面、冰柜、蒸箱下面仍有个别卫生死角，也存在个别垃圾桶不及时加盖的现象。根据检查情况，结合省厅文件精神，我们将从以下几个方面，长期抓好、做好食品安全监督检查工作。把食品卫生安全隐患降到最低，最大程度确保师生就餐食品安全。让全体就餐师生放心、让师生家长放心、让上级领导放心。

一、严格依照法律、法规和食品安全标准，从事加工经营活动，对全体就餐学生负责，保证饮食供应安全、保证营养合理、全面，在餐饮大厅放置意见箱、设立主任办公接待席，接受全体师生监督，承担食品卫生安全责任。

二、根据各经营户从事餐饮生产加工、经验范围、品种规模的大小等情况，建立并实施餐饮服务，食品安全卫生监督量化分级、分类管理制度，一检查评分的形式给予奖励或处罚。

三、各经营户及餐饮加工，销售人员在从事经营活动过程中，必须持有效食品卫生许可证、从业人员健康证、食品安全知识培训合格证、并建立档案，方能从事经营。否则，不允许从事本项经营。

四、从事食品加工、工具设备、环境卫生、个人卫生、食品容器及包装材料、餐饮加工制作、工艺流程、销售服务过程，必须严格执行食品卫生法的先关规定。

五、严格按照食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度要求，索取有关证、票，食品原料、半成品、成品、食品添加剂感官性状符合食品卫生要求，杜绝任何情况下的《三无》产品流入餐厅加工间。

六、餐具、饮具、食品加工工具以及盛放直接入口食品容器的清洗消毒和保洁，必须符合安全卫生规定，并做好消毒记录，定期对全校饮用水进行化验检测，保证用水卫生安全。

七、做好出售食品留样，并做好出售食品留样记录。

八、做好预防工作，避免《四害》传播污染。做好卫生检查工作，确保环境清洁卫生。

饮食安全关乎师生身心健康，关乎社会稳定，食堂管理是一项细致科学的工作，是人命关天的大事，只有认真负责的按规定要求去做，完善管理制度，定期检查评比，才能发现问题，解决问题，今日学院领导以及各级管理负责人在组织机构负责人的带领下深入到个经营户，进行了整改验收的检查，结果令人满意。2011年我们的口号是，饮食安全最重要学生满意是标准。目标是年终无一例食品中毒事件，学生投诉率降止百分之一，加大奖利额度，在稳定原有饭菜价格不变的情况下，提高饭菜品质，让学生满意，让领导放心.