为切实提升餐饮从业人员突发食品安全事故应急处置能力，规范应急处置流程，筑牢校园食品安全防线，5月27日，渭雨达管理服务有限公司在北餐厅二楼组织开展食品安全事故应急处置演练。演练由饮食服务中心组织，第三方餐饮公司管理人员、食堂从业人员参与，渭雨达管理服务有限公司董事长王波现场点评。

本次演练紧贴校园餐饮工作实际，围绕突发食品安全事件上报、现场处置、问题食品封存留样、医疗救护、隐患排查、舆情管控、事故原因调查等关键环节开展实操演练。演练过程中，全体参演人员精神饱满、反应迅速、分工明确、配合默契，各操作环节规范标准、衔接顺畅，圆满完成各项演练科目，达到了预期的效果。

王波对本次演练的组织成效和全员表现给予肯定。他强调，校园食品安全工作责任重大、不容松懈，全体餐饮工作人员要严格落实各项食品安全管理制度，严把食材加工、清洗消毒、食品留样等关键关口。饮食服务中心要组织从业人员加强对《食品安全事故应急演练要求（国家标准）》的学习，进一步提升演练的规范性和科学性，确保全体人员熟练掌握突发事件应急处置流程，持续提升应急处置能力，常态化排查化解安全风险，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。（撰稿：渭雨达管理服务有限公司 荆耀辉 审核：王波）