1、严格执行国家、学院、后勤集团及饮食服务中心制定的各项卫生清洁要求，保持餐厅空气清新，无异味及周边环境卫生清洁，并接受管理人员的管理、监督和检查。
2、餐厅内桌椅保持干净整齐、无积水、无油污及无饭菜渣。负责餐厅卫生的清洁员必须按照“餐中搞好保洁、餐后彻底清洁”的原则，做好卫生清洁工作。
3、饮食服务中心周围的环境卫生必须每餐及时清扫。
4、做好餐厅剩饭剩菜的清理工作，每餐下班前要关好门窗及电源，防止不安全事故发生。
5、坚持每天保洁、每周大扫除制度，始终保持餐厅门窗、墙面、玻璃等设施干净卫生。
6、增强节约意识，爱护和保管好清洁工具。
7、完成领导交给的其它临时性工作任务。
